嵩县吴村：爱心捐赠情暖“六一”

5月27日，孟州市河阳小学的学生制作彩纸贴画(tiēhuà)勾勒端午风情(fēngqíng)。张泽斌 摄 5月29日(rì)，在南阳市卧龙书院，游客在体验制作艾绒。高嵩 摄 5月30日(rì)，安阳县韩陵镇第二中心幼儿园开展包粽子、学习(xuéxí)扎染技艺等活动。毕兴世 摄 艾叶飘香、龙舟竞渡，端午佳节如约而至。在这个重要(zhòngyào)的(de)传统节日里，粽子无疑是最具代表性的文化符号。今年的端午市场，简约大方的“清新粽”让粽子回归节日食品本源；突破节令限制的“创新粽”展现着年轻化、多元化的消费新趋势；“粽”横四海、香飘万里(wànlǐ)，则传递了中华传统美食的独特魅力(mèilì)；信阳城阳城遗址发现的41个槲叶包裹(bāoguǒ)，让我们得以寻根问“粽”。本报从4个角度(jiǎodù)，带您全方位感受粽子的独特韵味(yùnwèi)，“粽”享端午好时光。 追求简约、健康，成为今年端午节粽子市场的(de)(de)流行风。粽子回归节日食品(shípǐn)属性和传统文化本源，为传统佳节带来了崇尚节俭、反对浪费的清新风气。 5月29日(rì)，在郑州一家盒马鲜生门店，货架上粽子(zòngzi)商品达10余款，咸甜荤(hūn)素一应俱全。礼盒包装简约大气，以纸盒包装为主(wéizhǔ)，价格从几十元到上百元不等。而一旁的散装粽子价格便宜，超市还可现蒸，同样受到消费者欢迎。 “我们目前在售的有(yǒu)两款礼盒产品，这款五芳福金礼粽子礼盒是五芳斋与盒马联名推出的，因为更多采用有机(yǒujī)食材，受到消费者欢迎。”超市内五芳斋销售人员说，即使(jíshǐ)是这款在售最高端的礼盒产品，其(qí)包装也不复杂，拉开抽屉式纸质礼盒，里面(lǐmiàn)是独立包装的纸盒，再里面就是真空包装的粽子。 《限制商品过度包装要求　食品和化妆品》（GB23350—2021）国家标准规定，粽子包装不应超过(chāoguò)3层；销售价格在100元以上(yǐshàng)的(de)粽子，包装成本占比应控制在15%以内；粽子的包装不应使用贵金属和红木材料(cáiliào)；粽子不应与超过其价格的产品混装。 在记者走访的不少超市，不同品牌的粽子(zòngzi)产品都着力在包装(bāozhuāng)上“做减法”，产品主打低糖少油，“天价粽子”难觅踪迹。与此同时，超市也会结合端午习俗摆上艾草花束、艾草养生锤、香包等，做足(zuòzú)节日氛围，满足人们对仪式感和健康的双重(shuāngchóng)需求。 为了让广大消费者吃得安全、放心，我省市场监管部门近期(jìnqī)对省内销售的130批次(pīcì)粽子进行了监督抽检，所检批次产品全部合格。此外，为纠治重点节日(jiérì)商品过度包装、价格违法行为，市场监管部门在全省(quánshěng)开展了专项治理工作。 专项治理紧盯粽子、茶叶、酒类等重点节日商品(shāngpǐn)，重点关注粽子高档化(gāodànghuà)、礼品(lǐpǐn)化倾向及不正当价格行为。市场监管(shìchǎngjiānguǎn)人员加大市场巡查频次，全面排查处理粽子销售中存在的过度包装(bāozhuāng)、价格违法行为，对所谓添加“高档食材”的礼品粽子以及高档酒楼、饭店等提供的高端化、定制化端午节日礼品，依法查处其隐蔽性过度包装行为。 “当产品的(de)品质不容易分辨时，消费者常常(chángcháng)通过附加部分(bùfèn)来(lái)识别，其中包装是很重要的部分，就像‘买椟还珠’的故事。”河南省社会科学院经济研究所副研究员赵然表示，在(zài)政策支持摒弃过度包装的背景下，消费者将会逐步接受产品的简约包装而获得实惠，这也将进一步促进绿色发展。 端午到，粽飘香。今年河南粽子市场都有哪些新(xīn)亮点、新产品？记者(jìzhě)日前通过采访(cǎifǎng)生产厂家和(hé)走访市场发现，随着消费升级和年轻群体对传统美食的新需求，如今粽子的创新口味层出不穷，粽子正突破节令限制，向多元化、健康化、场景化方向发展。 河南拥有三全、思念等速冻食品龙头企业，它们早早在粽子界形成(xíngchéng)了江湖地位，每年均有不少新品(xīnpǐn)上市。 今年三全推出了主打健康的“0反式脂肪酸”粽子(zòngzi)。以霸王肉粽为例(zòngwèilì)，外包装上醒目标注(biāozhù)了“0反式脂肪酸”字样，配料干净，用料十足，粽心是一整块厚切五花肉，软糯醇香(chúnxiāng)的米粒与大肉块形成浓郁口感。 这两年以茶(chá)入馔(zhuàn)成为新风尚，三全今年也开发了“茶粽”系列，以“真茶入米+真花入馅”的形式，将传统粽子与新中式茶饮深度融合，为消费者带来(dàilái)新的舌尖体验。 思念食品的大黄米(mǐ)粽(zòng)(zòng)、五黑五红粽等杂粮粽系列持续热销。同时，今年创新推出的南瓜板栗黄金粽、经典五花肉爆料粽、蛋黄五花肉爆料粽等产品，销量也很可观。 近年来，思念食品逐渐构筑起以传统甜糯米粽、健康杂粮粽、爆料肉(ròu)粽为主的“粽+”产品矩阵，持续(chíxù)为消费者提供多元、健康选择。 千粽百味(bǎiwèi)，各有千秋。近几年，粽子(zòngzi)口味正趋于年轻化、多元化，有不少像麻辣(málà)小龙虾、水果等新奇口味的粽子出现在市场上，让人眼前一亮，更为爱好尝鲜的年轻人提供了多种选择。 焦作市新金鹏食品有限公司新推出的(de)山楂粽子将一颗鲜红的大山楂包进糯米里，吃起来酸甜开胃。河南三味奇食品有限责任公司生产(shēngchǎn)的槲叶养元粽采用豫西地区特有的槲叶包裹，香气独特，品尝(pǐncháng)发现，味道明显有别于普通(pǔtōng)的箬竹叶粽、芦苇叶粽。 一些品牌还在包装瘦(shòu)身上寻找新(xīn)的增长点，将常规每颗100克的粽子“瘦身”为50克的“迷你(mínǐ)粽”，以更好拓展酒店早餐、办公室下午茶、露营野餐等日常化生活场景。 中国数据研究(yánjiū)中心《2024中国粽子行业消费与品牌现状(xiànzhuàng)白皮书》显示：2024年(nián)粽子市场总量首次突破百亿元大关，达到103亿元市场规模；预计2025年将突破110亿元规模。 “粽子不仅是文化载体，更(gèng)是消费(xiāofèi)新蓝海。河南企业要不断推陈出新，进一步挖掘早餐代餐、休闲零食、礼品社交等新场景，让粽子成为日常消费的‘高频选手’，从而打开(dǎkāi)更广阔的市场。”河南省现代食品产业联盟理事长陈振杰说(shuō)。 “门插(chā)艾，香满堂(mǎntáng)。吃粽子，撒白糖。龙舟下水喜洋洋。”端午佳节(jiājié)到来之际，人们通过丰富多彩的方式，沉浸式感受这一传统佳节的别样魅力。 5月24日，新西兰奥克兰(àokèlán)，30余位河南籍华人华侨品尝粽子、踏青郊游、放飞风筝(fēngzhēng)。在洛阳籍青年李小飞的原创歌曲《生活中的美》与《洛阳等你》旋律中，大家追忆奋斗历程，倾诉对家乡(jiāxiāng)亲人的思念。“来新西兰12年了，端午节让我们这些海外游子(yóuzi)的心靠(xīnkào)得更近。端午吃粽子，已深深融入血脉之中。”新西兰河南同乡联谊会秘书长(mìshūzhǎng)禄晏佩说。 传统文化就这样通过(tōngguò)多种形式传承下来(xiàlái)。“除了包粽子、挂艾草，端午节还纪念一位重要的历史人物……”端午节前，新西兰一所学校的语言课堂上，新西兰籍教师马丁正在向来自各国(gèguó)的学生(xuéshēng)们介绍端午习俗。马丁说：“端午和春节、中秋(zhōngqiū)一样，是中国非常重要的节日。我希望能够通过节日让更多学生领略中国文化的魅力。” 澳大利亚河南青年会会长(huìzhǎng)王皓在澳大利亚生活近20年，他表示，当地华人华侨庆祝端午的(de)热情日益高涨，甚至吸引不少当地年轻人参与(cānyù)。“从传统的甜粽到新近推出的鲍鱼粽，悉尼商铺(shāngpù)中粽子的种类越来越(yuèláiyuè)丰富。不少澳大利亚企业家选择粽子礼包作为端午联络情感的佳品。” 端午习俗不仅吸引(xīyǐn)了海外目光，在河南也格外火热。近(jìn)日，来自美、英、俄、韩等国的近40位外籍(wàijí)友人齐聚郑州轻工业大学，“粽”享时光。来自摩洛哥的郑州轻工业大学留学生李雅在老师的指导下，包出了自己第一个粽子：“挑选一片粽叶，折成小漏斗状，放上糯米，塞入配料(pèiliào)，最后再捆上细绳。我(wǒ)又‘解锁’了一项美食技能。”此外，近60位外籍友人在郑州西亚斯(xīyàsī)学院老师的带领下，探访郑州商都遗址博物院，大家穿针引线、装填香料，将(jiāng)美好祝愿缝入寓意吉祥(jíxiáng)的非遗香包。 民俗文化体验之余(yú)，外国友人“买买买”的热情也提前点燃。端午前夕，韩国客商便来到洛阳泓兵食品(shípǐn)股份有限公司，洽谈竹筒(zhútǒng)粽子的采购事宜。泓兵食品公司负责人衡哲介绍：“我们生产的竹筒粽子，已经出口日本(rìběn)、韩国、马来西亚、新加坡和中东等国家和地区。” 从新西兰同胞的踏青思乡，到(dào)(dào)澳大利亚(àodàlìyà)的创新粽礼；从多国青少年的文化体验，到韩国客商入豫采购，再到身在中国的外籍友人深度参与——世界正以各种方式拥抱端午，中国也(yě)将“端午安康”的祝福传向世界。 □本报(běnbào)记者 刁良梓 本报通讯员 刘力娜 穿汉服、包粽子、系五彩绳、佩艾叶香包……5月29日，在潢川县金豆豆幼儿园里，丰富多彩的端午节主题(zhǔtí)活动热闹开展。“绿粽叶长长条，白白糯米加一勺。小朋友们，咱们(zánmen)手中这软糯香甜的粽子，里面的糯米就是咱们潢川种的！”中一班付老师笑着(zhe)向孩子(háizi)们介绍。 这可不是戏言。潢川(huángchuān)，作为(zuòwéi)我国八大优质糯稻主产区之一，其糯米早已“香”名远扬——种植面积与产量稳居河南首位、全国(quánguó)县级前列；稻米加工实力更是领跑全国，堪称全国最大的糯米粉加工基地。 河南黄国(huángguó)粮业股份有限公司作为潢川本土的(de)老牌企业，深耕稻米领域。凭借国内领先的生产设备与一流的生产工艺，它具有日产糯米粉(nuòmǐfěn)500吨、精制大米300吨、汤圆100吨、粽子100吨的生产能力，其糯米粉销量连续20多年(duōnián)领跑全国。 据考古发现，8000多年前，潢川先民便已开启插秧种稻的篇章，悠悠米(mǐ)香跨越千年，至今不绝。2015年，信阳城阳城遗址八号墓发掘时(shí)，发现了41个槲叶包裹，包裹内有水稻(shuǐdào)、粟等种子，相关考古工作者认为，这可能就是迄今为止我国考古发现的最早(zuìzǎo)的粽子。 地处南北(nánběi)地理分界线的潢川，北枕淮河，南倚大别，气候温润，雨量(yǔliàng)充沛，日照充足，水系如网，土地(tǔdì)肥沃，物产(wùchǎn)丰饶，是全国粮食(liángshí)(liángshí)大县(xiàn)、首批商品粮基地县，全县粮食年产量高达14亿斤。如今，潢川93万亩水稻(dào)田里，50万亩糯稻蓬勃生长，年产优质稻米58.5万吨，总产值达69.4亿元。其年糯米综合加工能力达58万吨，占全国产量的40%，不仅成为全国最大的糯米粉加工基地、稻米粉食品深加工示范县，更形成了以黄国粮业、裕丰粮业为龙头的全产业链，成功摘得“中国优质糯米之乡”的桂冠。 如今，众多潢川糯米粉(nuòmǐfěn)加工企业如雨后春笋般崛起，不断拓展全国(quánguó)市场，潢川已然成为全国糯米粉行业的龙头，也是河南省农业产业化(chǎnyèhuà)集群的典范，续写着“一粒米”的辉煌传奇。 端午养生正当时。端午节(duānwǔjié)的养生内核是“以自然之物(zhīwù)，调人体之偏”，应紧扣祛湿、解毒、扶阳三大要诀。 端午节(duānwǔjié)前后气候湿热，人体易因排汗不畅而水湿内停，出现头身困重、舌苔厚腻、大便黏滞等(děng)症状。饮食上可多吃茯苓、薏苡仁、冬瓜、玉米须等利水渗湿的食材，减少甜腻(tiánnì)、油炸食物，以免加重湿浊。生活中避免久居潮湿环境，衣物勤(qín)晾晒。 端午时节，蚊虫滋生、食物(shíwù)易腐，加上暑热引发“内热”，易致皮肤疖肿等“毒邪”问题。可用以下(yǐxià)方法进行解毒(jiědú)：吃苦味食物（苦瓜、苦菊）清心泻火，喝金银花茶(chá)、薄荷茶缓解咽喉肿痛；儿童可饮“三豆汤”（赤小豆、绿豆、黑豆）调和湿热。外用辟秽解毒，如悬挂艾草、菖蒲或佩戴香囊(xiāngnáng)（含丁香、薄荷等）。 端午时节开始阳气外浮，脏腑阳气相对不(bù)足，贪凉（吹空调、喝冷饮）易伤脾阳，导致腹泻、畏寒等。可适当吃姜、花椒(huājiāo)、砂仁等辛温食材，温煦脾胃；避免过度食用寒凉瓜果。顺应天时养阳(yǎngyáng)，上午适当晒太阳（背对阳光晒后颈，每次不超过(chāoguò)15分钟，中午(zhōngwǔ)阳光正毒时不可晒背），借助自然阳气提升机体的活力。 文字整理/河南日报社全(quán)媒体记者 孙倩文